松竹芸能YouTube♪
「百瀬流誰とでも仲良くなれる！餃子パーティーのすすめ」
ドキュメント「R-18先生」に出演し、松竹芸人きっての
餃子好きである百瀬さつきのお家で餃子を200個作る⁈
百瀬さつき監修のもとで、”2代目よくいる人”河邑ミクと
YouTubeスタッフも交えて皆で餃子を作ります‼
餃子を包む時は女性スタッフと恋愛トークで盛り上がり
まるで女子会みたいな雰囲気に（笑）
松竹芸能YouTube初の料理動画！
最後まで、是非お楽しみください！
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【百瀬流餃子のレシピはこちら👇👇👇】
＜材料※200食換算＞ ＜タレ用の材料＞
・春キャベツ：1玉 ・ミョウガ
・ザーサイ：2袋 ・プチトマト:1パック
・長ネギ：3本 ・大葉
・ニラ：1束
・餃子の皮
・ひき肉：大量
・かけるチーズ
・牛脂：お好みの量
・醤油：適量
・ごま油：適量
・味噌：大さじ2
・コチュジャン：大さじ2
・ショウガ（チューブ）：約10cm
・ニンニク（チューブ）：約10cm
＜作り方＞
手順①：フードプロセッサーでキャベツを細かくする
ポイント☛細かくしたキャベツに塩を適量振りかけ
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手順②：フードプロセッサーで長ネギを細かくする
ポイント☛ネギの青い部分は使用しない
※ネギは餃子のタレ用にも使用
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手順③：フードプロセッサーでニラ、ザーサイを細かくする
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手順④：細かくしたキャベツの水を絞る
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手順⑤：細かくした野菜とひき肉を混ぜていく
ポイント☛牛脂は外に出して柔らかくしておく
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手順⑥：よく混ぜた餃子のタネに牛脂、ごま油、味噌、
コチュジャン、ショウガ、ニンニクをいれる
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手順⑦：餃子を包んでいく
ポイント☛餃子の皮は粉が付いていない方が包みやすい
ポイント②☛餃子の形は底を平らにして自立させる
ポイント③☛具をたくさん入れたい時は皮のヒダを増やす
（餃子の包み方）
・餃子の皮に丸く水をつける
・真ん中をつまみ、人差し指と親指でヒダを作り右手で折りたたんでいく
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手順⑧：フライパンにごま油を引いていく
ポイント☛餃子を使って伸ばしていく
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手順⑨：餃子を円状に並べていく
ポイント☛餃子の底面を確認して、焼き加減を確認する
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手順⑩：フライパンに水を入れ蒸していき、水がなくなるまで待つ
ポイント☛水の目安は餃子のお尻が浸かるくらい
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仕上げ：ごま油を回しかけて完成!!
＃松竹芸能 ＃新生活 ＃餃子 #河邑ミク #百瀬さつき
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