イモトアヤコ編集長のウェブマガジン『よかん日和』→ https://www.yokanbiyori.com/
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◉丁寧な暮らしに憧れる わたしの日常紹介動画
今回は「アジの蒲焼&ズッキーニ焼き」の料理動画です。
漫画「海の見える台所」内でおばあちゃんが作ってくれた鰯の蒲焼をイモトが再現。
のはずでしたが、間違えてアジを買って来てしまいました（笑）
アジでも美味しい蒲焼が出来ましたので、少しでも参考にしてもらえたら嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願い致します。
▼食材
・お米 ２合
・惠安の潮 少々
◎ズッキーニ焼き
・ズッキーニ １本
・オリーブオイル 適量
・塩、胡椒 少々
◎アジの蒲焼
・アジ 4枚（三枚おろし）
・小麦粉 適量
「蒲焼のタレ」
・醤油、酒、みりん、砂糖 各 適量
・大葉 ２枚
・ごま 適量
▼参考資料
・海の見える台所 （福丸やすこ）
▼調理器具
・長谷園の土鍋「かまどさん」
https://www.igamono.co.jp/index.html
・電動ミル 青木さやかさんからいただいた
▼コラムの一例
「メタモルフォーゼの縁側」
https://www.yokanbiyori.com/article/112/
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