速水もこみちです！リニューアルしたM’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎シメにふさわしい！カレードリア
【2人分】
牛バラ肉（塊）300g
玉ねぎ 1個
長ねぎ 3～4cm/長さ6本
にんにく 1片
しょうが 1片
シュレッドチーズ 100ｇ
塩・胡椒 各少々
サラダ油 大さじ1
ターメリック 少々
カイエンペッパー 少々
ガラムマサラ 少々
クミンパウダー 少々
しょうゆ 小さじ2
カレールー 100ｇ
コンソメスープ 600ml
温泉卵 2個
ご飯 2人分
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【調理工程】
① 玉ねぎは薄切り、にんにく、生姜は、みじん切りにする。
牛バラ肉は2cm角程度に切り塩・胡椒する。
② フライパンにサラダ油を軽く熱し、玉ねぎをしんなりし少し色ずくまで炒め、
牛肉を入れ、塩・胡椒、ターメリック、クミンパウダー、ガラムマサラ、
カイエンペッパーを振り入れて炒め合わせる。
しょうゆ、にんにく、生姜、カレールーを炒め合わせる。
③ ②にコンソメスープを加え、沸騰したら弱火にし、約15分煮てトロリとするまで煮る。
④ 別のフライパンにサラダ油を熱し長ねぎをこんがりと焼いておく。
⑤ ご飯を耐熱容器によそい、カレーを玉杓子１杯程度かけて
シュレッドチーズ（半量）を一面にかけ、カレー、チーズ（残りの半量）を
重ねてかけてから、焼いた長ねぎを乗せる。
220度に予熱したオーブンで約10分こんがりと焼き、温泉卵を乗せる。
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