おうちビビンバ

いつもおうちで食べるビビンバは、それぞれの食材に味をつけて合わさると、野菜をもりもり食べられる美味しさになります。きのこやトマト、残った野菜を使ってもつくれます。ポイントは、なるべく水分を残さないよう、茹で野菜はしっかり水気をきること、豚の油はキッチンペーパーでしっかりふきとることです。

人参1本(塩小さじ1/ごま油大さじ1)
大根1/3本(塩適量/コチュジャン小さじ1/酢大さじ3/砂糖小さじ2〜3)
もやし(塩小さじ1/ごま油大さじ1)
ほうれん草(塩小さじ1/2/ごま油大さじ1)
豚ひき肉(にんにく1片/砂糖大さじ1/みりん大さじ1/酒大さじ1/しょうゆ大さじ1と1/2/コチュジャン小さじ2/ごま油適量)

ごはん、卵