高温の炭火で焼き上げる「パリッふわ」の特大うなぎが大好評！TV初公開！ うな富士の“焼きの特訓”　60人超の職人集団の情熱とは【阿佐ヶ谷姉妹のナゴツウ大作戦】

阿佐ヶ谷姉妹が名古屋通＝ナゴツウを目指す企画！
今回は、行列が絶えない名古屋のうなぎ料理専門店「炭焼 うな富士」を大調査。

創業31年ながらミシュランに掲載され、多い日には3時間待ちの大行列。
東京や大阪、福岡など全国に次々と新店を出し、まさに飛ぶ鳥を落とす勢い！
高温の炭火で焼き上げる「パリッふわ」の特大うなぎが大好評。

その裏で、うなぎ職人たちが〝焼きの技術〟を磨いていた。総勢60人を超える職人集団。カメラが潜入したのは名古屋で行われた焼きの特訓！
灼熱のなか、うな富士の味を追求する職人たちの訓練をテレビ初公開、職人たちの情熱に迫る。
（2026年9月15日放送 メ～テレ『ドデスカ＋』より）

#メーテレ #名古屋テレビ #ドデスカ #ドデスカプラス

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