これが本場のいぶりがっこ！いぶしの里・横手市山内

秋田を代表する漬物といえば『いぶりがっこ』。その産地の一つ横手市山内地区では生産が最盛期を迎えています。数日間いぶした大根をザラメや米ぬかなどで50日ほど漬け込むと美味しいいぶりがっこが完成です！（2024年11月28日放送）

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