むね肉で絶品！肉の切り方がポイント！ジューシーまるから揚げ

今回の「まるから揚げ」の材料や作り方を概要欄に書きました！
ご意見やご感想を動画コメント欄にいただけるとうれしいです！

◆まるから揚げ

【材料】（2～3人分）

鶏むね肉　300g

A　　
　しょうゆ　大さじ1
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1/2
　砂糖　小さじ1
　ごま油　小さじ1
　にんにく（すりおろし）　1片分
　しょうが（すりおろし）　1片分
　　　
片栗粉　適量
揚げ油　適量

　
【作り方】
①鶏むね肉は皮を取り除き、1㎝幅のそぎ切りにする。

②それぞれ2本縦に深く切り目を入れて、もみじのような形にする。

③ボウルにA、①を入れてもみ込み、片栗粉大さじ5を入れて混ぜる。

④鶏肉の切り込みを入れて棒状になった部分を中心に折り込むように
丸く成形し、まわりに片栗粉をまぶす。

⑤揚げ油を180℃に熱し、④をカリッと揚げる。

◆動画で使われたアイテム

USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間あつまりグラス
松徳硝子×栗原心平特注うすはりグラス（タンブラー）

丸まな板
丸まな板(大) ネイビー

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