冯家岐山面

冯家岐山面

冯家凉皮

擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。西北较有名的小吃,具有筋斗,柔软,凉香,酸辣可口,四季皆宜之特点。以白薄光软筋香而闻名,如今是中关西府的重要名吃。

如今在陕西一带民间百姓生活中,以岐山擀面皮为最正宗。

冯家凉皮

二十几年的老店冯家凉皮,坐落在红旗厂小箱子里的一家不起眼的小店,但是每天客人满座,起初觉得环境很一般,卫生也不是很好,但是吃过之后,觉得环境不是重点,重点是好吃。开了20多年的老店,人气很旺,面皮软绵薄韧、劲道耐嚼,汁子调的香辣酸爽,油泼辣子和醋是他家擀面皮的精华。

肉夹馍也是一种特色,来买肉夹馍的都不少,馍和老潼关肉夹馍的一样,酥的掉渣,肉香,肥不腻、瘦不柴,咸香适口,味道足,根本不需要再加肉汤来提味。

 

冯家岐山面
类型:陕西小吃
地址:未央区太华路中段(近五龙汤)
人均:5元

位置指引

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