斑马坊第十期-咖啡馆如何开分店

2014-12-28 19:00 - 21:00

斑马坊第十期-咖啡馆如何开分店

活动时间:2014年12月28日 周日 19:00-21:00
活动场馆:Wagon Coffee

斑马坊第十期-咖啡馆如何开分店

咖啡馆是否应该开分店?开分店最大的困难在哪里?如何在扩大咖啡馆王国时坚守咖啡馆的特质?各分店之间的关系应如何处理?

因为获取初级信息的成本越来越低,开一家咖啡馆已不是什么难事。但如何打造特色、塑造品牌,如何连锁发展却是每一个老板在经营了一间咖啡馆之后都需要正视的问题。本期,我们请到了参差咖啡的创始人王森、Wagon Coffee和长长久久咖啡馆创始人之一王一席、大梦电影部落创始人酋长,为大家带来他们对于这个话题的见解以及各自经验的分享。

参差咖啡:从2007年,第一间参差咖啡在新世界国贸百货背后的一家酒吧诞生,到如今参差咖啡已遍布武汉三镇。除国贸店因合约到期停业外共有17家店,且主题各异。在经营咖啡馆外,创始人王森在2012年初创办了参差梦想学校,以咖啡制作和甜品烘焙、“教你如何开间咖啡馆”为主要授课内容。虽然培训费高昂,但追随者依然慕名从四面八方而来。同时王森的《就想开间小小咖啡馆》系列书也火遍全国各地。经过七年的发展,“参差”所代表的不仅仅只是一个咖啡馆品牌,它还是“开一间小小咖啡馆”的创业梦想。

Wagon Coffee:今年八月入驻光谷世界城广场的Wagon Coffee,以接近200㎡的店面突显美式工业风。因看好武汉大学生消费群体,Wagon以高品质低价格的策略抢占市场。此外,店内的外文书籍也是一大特色。创始人之一王一席,有过打理多家咖啡馆的经验,虽然Wagon Coffee经营不到半年,但已成为武汉商圈内私营精品咖啡馆的代表。

大梦电影部落:它是咖啡吧、工作室、影迷俱乐部、小书吧、小影厅、会友厅、发呆室,我们很难给它下一个准确的定义。虽然“大梦”里有很多元素,但电影是它永恒不变的主题,而咖啡则是它不可或缺的一部分,所以“大梦”也被称为“有咖啡的民间电影资料馆”。2009年第一家店在街道口开始营业,经过几年的成长后,2012年酋长和多人合股在光谷西班牙风情街创办了第二家分店。

如果你已经拥有了一家梦想中的咖啡馆,正在考虑要不要开分店,或者分店应该怎么开,为何不来这期斑马坊玩玩,没准从中你就能获得一些灵感!当然,除了想来现场向前辈们“取经”外,如果你仅仅只对咖啡馆感兴趣,或者只是想来勾搭些志同道合的朋友,斑马坊都热情欢迎你的到来。

 

免费
咨询电话:027-87888515
场馆地址:湖北省武汉市洪山区世界城广场3楼320

北京文艺生活  上海文艺生活  广州文艺生活 台北文艺生活  香港文艺生活  澳門文艺生活 深圳文艺生活  杭州文艺生活  成都文艺生活 西安文艺生活  重庆文艺生活  南京文艺生活
 

卖萌

 

萌店

 

漫展

 
 
Online NBA
 
 

Tiffany Diamond Promise

 
好戏网 MASK9