时光文化讲堂-圣诞姜饼人DIY制作课

2013-12-21 10:30 - 12:30

时光文化讲堂-圣诞姜饼人DIY制作课

讲座时间:2013年12月21日 周六 10:30-12:30
讲座场馆:雕刻时光咖啡馆-师大店B区

时光文化讲堂-圣诞姜饼人DIY制作课

姜饼是个古老的食物,最早可见于古罗马帝国时代,一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料-姜,在当时非常受欢迎而且数量丰富,但在罗马帝国没落后,姜就在欧洲消失了踪影,直到马可·波罗在大约1295年时,再次从中国把姜带回欧洲大陆。在中世纪时,由于姜饼能保存很久,许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼,尤其是用真的金子装饰,在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征,也产生了许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统,就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的"hunband",让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。

圣诞姜饼人

1430年,姜饼第一次在英国的食谱书上被提到。到了1573年,在一本日记上又见到姜饼的影子,文中说到某人因为宿醉,吃了一种用姜和面粉混和成的面团所做成的食物后,胃就感到舒适不少。女皇伊莉莎白一世也可以算是姜饼人的“发明者”,她要求烘焙师依她的肖像烤姜饼。到了1796年,第一本在美国公开印刷发行的食谱书《美国的烹饪》,就在书中提到了四种姜饼的做法,姜饼受欢迎的情形也一直延续到下个世纪。姜饼到了今天,像姜饼屋、姜饼人或甚至是不装饰的一般姜饼,都没有被人遗忘,仍在节日时占有重要的地位,大部分家庭在圣诞期间也会自己动手制造姜饼。

 

讲师:周小燕(蛋糕师)

 

票价:60元(材料费及美式咖啡一杯)
咨询电话:0591-88511177、15960064943
场馆地址:福建省福州市仓山区上三路师大临街C楼2楼

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