これだけニンニクを食らえば君もイケメンだ！トドメのガーリックライス

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◎究極のガーリックライス
【A】
米（研いでおく）　2合
水　　　　　　　　400ml
バター　　　　　　大さじ１
にんにく（炊込み用）2片

【炒め用】
にんにく　　　　　3片
サラダ油　　　　　大さじ4

【B】
コンソメ顆粒　　小さじ１
バター 　　　　 大さじ1
酒　　　　　　　大さじ２
塩・胡椒 　　　 各少々
醤油 　　　　　 大さじ1/2

【C】
水　　　　　600ml程度
酢　　　　　大さじ1
塩　　　　　小さじ1/2
パセリ 　　 適量
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【調理工程】
① Aを炊飯器に入れて炊く。

② にんにく2片は薄くスライスして、160度程度のサラダ油でこんがり揚げて、
　　にんにくチップスを作って取り出す（余分な油は取る）
　　続いてみじん切のにんにくを入れ香りが出たら①の炊き上がった①のご飯を入れ
　　Bを入れて味を調えて盛り付ける。

③ Cを鍋に入れて沸騰したら火を中火にして煮立ちを弱め菜箸などで鍋の中を
　　くるくると一方方向に回転させる。
　　卵を小さな器に割ってから、鍋の中央落とし約３分茹でて水に取り、
　　後水気を取る。

④ 盛り付けたガーリックライスの上にポーチドエッグを乗せ、黒粒胡椒を散らす。

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#ごはん #にんにく #注意