アボカドと海苔と鶏ササミの春巻き【栗原心平×高山都ゲスト料理対談／後編】

今回の「レシピ」の材料や作り方を概要欄に書きました！
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◆材料（作りやすい分量）
アボカド　1個
鶏ササミ　200g
マヨネーズ　大さじ2
柚子胡椒　小さじ半分強
春巻きの皮　10枚
レモン
海苔　10枚
　
【作り方】
①アボカドは縦半分に切り込みを入れ、種を取り、レモン汁を絞って、10等分に切る。
②ササミは酒少々を入れた熱湯で茹でて、ほぐし、マヨネーズと柚子胡椒で和える。
③春巻きの皮に、海苔を敷き、アボカド、ササミを乗せて、キュッと細めに巻く。
④中温でカラリとキツネ色に揚がったら出来上がり。

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◆動画で使われたアイテム

USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間あつまりグラス
松徳硝子×栗原心平特注うすはりグラス（タンブラー）

丸まな板(大)ネイビー
丸まな板ネイビー
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