#麻婆豆腐 #焼肉のタレ #簡単レシピ #ゆうこりん #小倉優子
＜材料＞
・木綿豆腐 1丁
・豚の挽肉 150g
・長ネギ 2分の1
・生姜 1片
・焼肉のタレ 80ml程
・片栗粉 小さじ２
・(お好みで)青ネギ
【作り方】
・まずは豆腐を水切りする為、キッチンペーパーで包んで600W 3分電子レンジに入れます。
・生姜を1片みじん切りにして、フライパンに入れます。
・長ネギもみじん切りにします。
・☆ お水100mlに片栗粉小さじ２、焼肉のタレ80ml程を入れて混ぜます。
・水切りが終わった豆腐をお好みのひと口サイズに切ります。
・生姜を入れたフライパンに大さじ1/2程入れます。（お肉から油が出るので、入れすぎ注意です）
・火をかけて生姜の香りがたってきたら、長ネギを入れます。
・サッと長ネギを炒めたら、お肉を入れます。
・焦げないように中火〜強火でしっかりとお肉を炒めていきます。
・少し焦げ目がつくくらい炒めたら、火を弱火にして、片栗粉を混ぜながら「☆」の調味料を入れます。
・よく混ぜたら豆腐を入れて、とろみがつくまで火にかけます。
・盛り付けたら、完成です！お好みで青ネギを散らしてください。
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