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■材料
卵：2個
牛乳：大さじ2
玉ねぎ：みじん切り 1/8 個
ベーコン：30g(ハーフベーコン 2 枚)
とけるチーズ：20g
バター：10g
塩、こしょう 少々
ケチャップ 適量
■作り方
1.卵をボウルに割り入れ、卵のコシを切るようにしっかり溶きほぐす。牛乳、とけるチーズ、 塩、こしょうを加え、混ぜ合わせます。
2.フライパンを中火にかけ、バターを入れる。焦がさないように溶かし、鍋縁が泡立ったら玉ね ぎ、ベーコンを炒め、1 を加える。ゴムベラで素早く全体を混ぜながら、半熟状になるまで加熱 する。
3.火を止めて、濡れ布巾の上にフライパンをおき、一度フライパンの温度を下げてください！フライパン を傾けて、フライパンの卵を 2/3 ほど折りたたむ。傾きを戻し、もう片面も 1/3 ほど折りたたん だら、フライパンの側面にそわせて形を作る。
4.再び中火にかけて、卵をひっくり返し、つなぎ目を加熱して固めたらお皿に取り出す。(すべ らせてお皿に移動するイメージです)
5.ケチャップをかけて完成です！
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