今回の「レシピ」の材料や作り方を概要欄に書きました！
ご意見やご感想を動画コメント欄にいただけるとうれしいです！
◆後編はこちら！
◆イワシの梅しそロール
【材料】※作りやすい分量
イワシ（3枚おろし） 3尾分
塩 ふたつまみ
梅干し 1個（20g）
[A]
みそ 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
白すりごま 小さじ1
青じそ（みじん切り） 3枚分
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1/2
青じそ（せん切り） 2枚分
みょうが（小口切り） 1本分
【作り方】
①イワシは皮面に塩を振る。梅干しは種を除いて包丁でたたく。
②ボウルに梅干しを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
③イワシの身の面を上にして1枚広げ、②を適量塗る。
尾の方から②を巻き込むようにしてくるくると巻き、
巻き終わりを止めるように、竹串を刺す。
同様に5個作り、3個ずつ竹串に刺す。両面に片栗粉をつける。
④フライパンにごま油を熱して③を並べ入れ、蓋をして中火で焼く。
⑤焼き色がついたら返し、両面に焼き色がついたら皮面を立てて焼く。
皮面に焼き色がつき、イワシに火が通ったら火を止める。
⑥竹串を抜いて器に盛り、みょうが、青じそをのせる。
◆動画で使われたアイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
松徳硝子×栗原心平 特注うすはりグラス（タンブラー）
丸まな板(大)ネイビー
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk03?utm_source=20200501&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
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