２児の母あみーゴTVの鈴木亜美です！
●食材
豚ひき肉 100g
キャベツ 1/4カット
長ネギ 1/3本
にんにく 一片
しょうが 一片
ニラ 1/2束
餃子の皮
●調味料
しょうゆ スプーン1杯
酒 スプーン1杯
砂糖 スプーン1杯
鶏がらスープの素 適量
ごま油 適量
１． 0：46 キャベツを切る
２． 1：08 ポイント お塩を入れて早く水分を出すます。
３． 1：17 キャベツの水分を出す
４． 1：53 切ったニラ・生姜・ニンニクをボールに入れる
５． 1：56 キャベツの水気を絞る
しっかり絞らないと餃子が水っぽくなる
６． 2：35 ネギを細かくするために斜めに切り込みを入れる
７． 3：06 ひき肉にお酒・お醤油・お砂糖スプーン1杯、ごま油
鶏がらスープを入れる
９． 3：25 お肉を揉みこんでいく。
１０．3：43 お肉のボールにお野菜をいれていく
１１．4：19 皮に包んでいく
１２．5：25 唐辛子を入れる
１３．5：35 スコーピオンソースを入れる
１４．6：35 フライパンに油をのせ焼いていく
１５．6：51 餃子の高さの１/３くらいまでお湯を入れる
１６．7：17 強火で蓋をしめて焼く
１７．8：13 ごま油をまわしかけます
水分がなくなり焼き目がつくまで焼きます
１８．9：19 完成
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