毎週日曜21:30～ BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！
「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」
過去回一覧：
本日のメニュー：パエリア(3人前の食材)
・米(1.5合)・赤足エビ(4尾)・イカ(2杯)・アサリ(約250g)・ニンニク(2片)・玉ねぎ(1玉)・赤パブリカ(1/2個)・トマト(2個)・レモン(1/2個)・水(600CC)・サフラン(約0.2g)・パセリ(適量)・塩(小さじ1.5)・料理酒(大さじ2)・オリーブオイル(野菜炒める用/大さじ4)(魚介炒める用/大さじ2)・マヨネーズ(大さじ3)・黒コショウ(適量)
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00:00 今週の小言
00:48 今回のゲストはおかずクラブゆいP！地中海式ダイエットができる(かもしれない)料理とは？
02:04 手を洗ってください。
03:06 玉ねぎをみじん切りにします。
06:03 ニンニクをカットします。
06:16 ニンニクをすりおろします。
06:54 オリーブオイルを大さじ4いれて軽く炒めます。
07:13 パプリカをカットし投入します。
09:20 レモンをくし形にカットします。
09:43 パセリ（適量）をカットします。
10:23 エビの下処理をします。
10:31 オリーブオイルを大さじ2いれます。
10:52 エビの背わたをとります。
11:42 イカの下処理をします。
11:57 イカを輪切りにします。
12:10 アサリを投入します。
12:25 料理酒大さじ2、水600cc、サフラン約0.2g、塩小さじ1.5をいれます。
13:25 炒めた野菜を投入します。
15:03 米を入れる前に魚介を取り出します。
15:32 生米を投入します。
18:04 魚介を戻します。
18:16 すりおろしたニンニクをマヨネーズを大さじ3、黒コショウを適量いれます。
20:16 レモン、パセリを添えます。
20:24 完成！
20:39 いただきます！
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