毎週日曜21:30～ BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！
「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」
過去回一覧：
本日のメニュー：じゃこ入りチャーハン(4人前の食材)
・ごはん(適量)・溶き卵(3個分)・レタス(1/3個)・しば漬け(大さじ1.5程度)
・ザーサイ(しば漬けの半分程度)・じゃこ(3つかみ程度)・ごま(1つかみ)・米油(大さじ6)
・料理酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/3程度)・ごま油(大さじ1/3程度)
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00:00 今週の小言
00:30 今回のゲストはオフローズ宮崎駿介！おばあちゃんが作ってくれた料理とは？
01:53 手を洗ってください。
03:25 しば漬けを粗みじん切りにします。
04:05 卵を割って溶きます。
05:26 ザーサイをみじん切りにします。
06:28 レタス1/3個分をちぎって水にさらします。
11:30 油を大さじ4いれて、全体に馴染ませます。
12:03 卵を油のあるところにいれ、ご飯をいれます。
14:23 じゃこを2つかみ程度いれます。
14:45 料理酒を大さじ1入れ、すぐに混ぜます。
15:31 しば漬けを大さじ1.5程度入れます。
15:44 ザーサイをしば漬けの半分程入れます。
16:31 油を大さじ2足します。
16:50 しょうゆを大さじ1/3程度入れます。
17:31 ごまとじゃこを1つかみいれます。
18:59 レタスをいれます。
19:48 フライパンの真ん中にごま油を大さじ1/3程度入れます。
20:26 完成！
20:50 いただきます！
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