毎週日曜21:30～ BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！
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和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！
「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」
過去回一覧：
本日のメニュー：さつまいもとブルーチーズのグラタン(3人前の食材)
・さつまいも(1本)・豚ロース肉(5枚)・ブルーチーズ(適量)・生クリーム(大さじ15)
・オリーブオイル(適量)・白ワイン(大さじ4)・バター(20g) ・シュレッドチーズ(適量)
・黒コショウ(適量)・塩(4つまみ)
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00:00 今週の小言
00:38 今回のゲストはぼる塾はるか！相方に元気をあげられる料理とは？
02:54 手を洗ってください。
04:40 さつまいもを1cmほどの輪切りにします。
06:31 切ったさつまいもを水に浸しておきます。
07:18 豚肉を切ります。
09:41 さつまいもをレンジで3分半温めます。
09:55 豚肉に塩を4つまみふります。
10:14 フライパンにオリーブオイルをいれます。
11:22 フライパンでさつまいもを焼きます。
11:30 オリーブオイルを適量追加します。
11:44 さつまいもをフライパンに投入します。
14:21 白ワイン大さじ4をいれます。
14:48 焼けた肉を取り出します。
15:25 さつまいもにバターを投入します。
16:17 豚肉を炒めたフライパンにブルーチーズを投入します。
16:56 フライパンに生クリームを投入します。
17:55 黒コショウをふります。
18:07 生クリームは味見しながら適宜調整します。（今回は大さじ15）
18:29 ソースに豚肉を合わせます。
18:49 ソースに焼いたさつまいもを合わせます。
19:35 耐熱容器に移します。
20:17 チーズを振りかけます。
20:30 黒コショウをふりかけます。
20:41 トースターでグラタンを焼きます。
21:35 完成！
21:57 いただきます！
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