【葉の裏を見ろ】大葉パスタの最高においしい作り方｜大葉フェデリーニ｜大葉バターペペロンチーノ

久しぶりのパスタレシピです。大葉のスパゲッティはオイル系のパスタ。オリジナルに近い形を目指し、水分少なめで仕上げていますが、水分をもう少し足してもいいでしょうね。

話に出てきた東洋経済オンラインで紹介しているトマトソースのリンクです。
https://toyokeizai.net/articles/-/675114

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【材料】
フェデリーニ　160g
大葉　　　　　20枚（2把）
にんにく　　　1片
オリーブオイル　大さじ１
バター15g
柚子胡椒小さじ1/4〜1/2
（パスタを茹でる水1Lに対して塩12g）

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