【福島ファイヤーボンズ木桶味噌×鯉こく】
福島ファイヤーボンズ『#11 山内翼』選手が、自分で仕込んだお味噌で地元郡山の郷土料理「鯉こく」の調理に初挑戦！！
2022年の夏に山内選手と福島スポーツエンタテインメント株式会社の西田創社長が、地元麹屋の宝来屋本店の指導の下、郡山産の杉材を使った木桶に仕込んだ『福島ファイヤーボンズ木桶味噌』
半年間かけて熟成され完成した味噌を使って、山内選手が郡山の郷土料理「鯉こく」作りにチャレンジ！！
果たしてその出来上がりは…？？
出来上がった鯉こくを福島ファイヤーボンズの選手の皆様にも試食してもらう場面も要チェックです！！
冬の寒さで身がギュッと引きしまった鯉は、脂がのっていて今がまさに旬！！
ぜひ皆様もこの動画を見て、ぜひ鯉こく調理に挑戦してみてくださいね！
鯉の切り身は
・廣瀬養鯉場（郡山市大槻町 TEL 024-951-1338）
・熊田水産（郡山市逢瀬町 TEL 024-957-2002）
にお問い合わせいただくとご購入可能です！
【鯉に恋する郡山プロジェクトについて】
鯉の市町村別生産量全国第一位である福島県郡山市。地元特産品である「鯉」の郷土料理復活及び新たな食文化の創造を図り、活気ある郡山市にするため、平成27年から「鯉に恋する郡山プロジェクト」に取り組んでいます！
▼WEBサイト
http://koriyama-koikoi.com
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Instagram→https://www.instagram.com/koi_koriyama/
Twitter→https://twitter.com/koi_koriyama
Facebook→https://m.facebook.com/koi.koi.koriyama/
▼どっ鯉ソング ～ソスイでSweetなこいのうた～
【福島ファイヤーボンズについて】
福島県郡山市をホームタウンとして B.LEAGUE に所属しているプロバスケットボール チーム。チーム名「ファイヤーボンズ」は、燃え上がる闘志「ファイヤー」と「絆」、「結束」を意味する英単語”Bonds”「ボンズ」に由来する。
▼WEBサイト
https://firebonds.jp
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【株式会社宝来屋本店】
明治39年に宝来屋糀店として創業。以来、福島県郡山市で100年以上にわたり伝承されている糀製法を守り厳しい品質管理体制のもと、あま酒、味噌、三五八漬けの素などの製造を行う。地域に愛される糀屋の看板を守りながら、時代に沿った発酵食文化の価値を発信する。美味しい味噌をはじめ、あま酒や三五八漬の素を作り続けています。
▼WEBサイト
https://e-horaiya.com/
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Instagram→https://www.instagram.com/horaiyahonten/
【福島木桶プロジェクトについて】
株式会社BANKSが主催する、「福島の木を使って、福島で作る木桶を復活させる」プロジェクト。酒蔵や醤油蔵で使われる木桶を作る職員が、東日本にはいなくなってしまったことをきっかけに、西日本の職人の協力を得ながら木桶職人を増やす活動をしています。
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