速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎究極のそぼろ飯
にら １/２束
サラダ油 大１/２
にんにく（すりおろし）１片分
しょうが（すりおろし）１片分
鶏ひき肉 ２００ｇ
【A】
塩・胡椒 各少々
和風だし 大さじ３
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１/２
白ごま 大さじ１
鷹の爪（ホール）1本
ごま油 適量
ご飯 １人分
卵黄 1個
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【調理工程】
① にらは小口切りする。
② フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、
にんにく・しょうがを入れて香りを出し、Ａ鷹の爪を加えて汁気が少し残る程度に
炒め、ニラ、白ごま、ごま油を加えて絡める。
③ 丼にご飯をよそって②を盛り付け、卵黄を乗せる。
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#そぼろ #ごはん #速水もこみち
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