プロが教えるプロッコリーパスタ！あっ！ブロッコリーパスタ

速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
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◎ブロッコリーのパスタ
スパゲティーニ（1.6㎜）100g
にんにく　　　　　　 　1片
ベーコンスライス　　 　2枚
オリーブオイル　　　 　 大さじ2
ブロッコリー（塩ゆで） 1個
アンチョビ　　　　3枚
鷹の爪（輪切り）　1本分
バター　　　　　　大さじ2
塩・胡椒　　　　　各少々
パルミジャーノチーズ　適量
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【調理工程】
① スパゲティーニは、たっぷりの熱湯で塩ゆでする。
　 4分後ブロッコリーを入れて2分茹でて取り出して粗目に刻む。
　
② にんにくはみじん切り、ベーコンは5㎜各程度に切る。

③ フライパンにオリーブオイルにんにくのみじん切り、
　鷹の爪を入れ香りと辛味を出し、バターを入れてブロッコリーを炒め合わせる。
　塩、パスタのゆで上がり、茹で汁を入れて全体をよく絡めて盛り付ける。
　黒胡椒、パルミジャーノチーズのすりおろしをふり、オリーブオイルを回しかける。

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