厚切りベーコンと山盛りチーズで【超❗️濃厚カルボナーラ】

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◎超❗️濃厚カルボナーラうどん
茹でうどん　　　　　　　2玉
卵黄　　　　　　　　　　2個
パルミジャーノのすり卸し　20g
生クリーム　　　　　　　　100ml
にんにくのすりおろし　　 1片分
塩　　　　　　　　　　　　少々
バター 　大さじ2

ベーコン（ブロック）　200g
オリーブオイル　　 大さじ1
しょうゆ　　　　　　 小さじ1
パルミジャーノチーズのすりおろし 60～80g
粗挽き黒こしょう 少々
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【調理工程】
① ベーコンは1～2cm幅程度に切り、
　 オリーブオイルを軽く熱したフライパンに入れて、
　 表面が少しカリカリになるまで炒める。

② うどんは、温めてザルに上げて水気を取る。

③ ボウルに卵黄を入れて溶き、にんにくのすりおろし、塩、
　 パルミジャーノチーズのすりおろし、生クリームを加えて混ぜる。
　 ②を入れ、全体を絡めて盛り付け、醤油をかけ上に①のベーコンを並べ、
　 パルミジャーノチーズのすりおろし、黒こしょうを散らす。

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