パスタを極めた者たちが一度は通るヤバイパスタ

速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎ヤバイパスタ
スパゲティー二（1.9㎜）320ｇ
にんにく 2片

オリーブオイル 大さじ1
牛ひき肉　　　　　500ｇ
トマト水煮缶（ホール）300ｇ
トマトペースト 　大さじ3
赤ワイン 　　　 60ｍl
バター 　　　 大さじ２
コンソメスープ　 120ｍｌ
塩・胡椒 　　 各少々

【A】
にんにく　　　　　 　 1片
レモン汁　　　　 　 　1/2個分
オリーブオイル　　　　60ml
バジル　　　　　　　　20g
イタリアンパセリ　　　10g
パルミジャーノチーズ 　30g
塩・胡椒　各少々
パルミジャーノチーズ　 適量
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【調理工程】
① スパゲティー二は熱湯に塩を入れてゆでる。

② にんにくは粗みじん切りする。

③ オリーブオイルを熱したフライパンに、牛ひき肉を入れパラパラに炒め
にんにくを入れて炒め合わせる。

④ ③にトマトペースト、潰したトマト水煮缶、赤ワイン、コンソメスープ、バター、
　 塩・胡椒を入れてトロリとするまで煮る。

⑤ Aをフードプロセッサーにかける。

⑥　茹でたパスタに④のソースをかけ、パルミジャーノチーズのすりおろしを散らして、
　　⑤のソースをところどころにかける。

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#パスタ #ミートソース #ジェノベーゼ