【気絶のレシピ】脳天直撃ポークカレー！グランプリ優勝間違いなし！

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◎脳天直撃ポークカレー！
豚バラ肉（塊）　　1本（250g程度）
塩・胡椒　　　　　各少々
サラダ油　　　　　大さじ１
にんにく・しょうがすりおろし　各1片
玉ねぎすりおろし　1個分

【A】
バター　　　 　 大さじ2
しょうゆ　　 　 小さじ1
ターメリック 　 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1/2
ヨーグルト　 　 大さじ6
カレル―　　 　 60g
和風だし　　 　 400ml

ご飯　　　　　　　2人分
シュレッドチーズ　60g

【Ｂ】
フライドオニオン　　　1個分
カイエンペッパー　　　少々
卵黄　　　　　　　　　4個
青ネギ（小口切り）　　1本分

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【調理工程】
① 豚バラ肉は縦に4～5㎜幅に切って塩・胡椒し、
　　サラダ油大１を熱したフライパンでこんがりと焼いて取り出す。

② ①のフライパンにＡのにんにく・しょうが、玉ねぎのすりおろしを入れて炒め
　　【Ａ】を入れてとろりとするまで煮る。

③ 盛り付けの器にご飯を盛り、②をかけ、シュレッドチーズを乗せ、
　　フライドオニオンを揚げた油を回しかけ、肉を盛り、青ネギを散らし、
　　卵黄を崩してかけ、フライドオニオンを乗せる。
　　お好みで、クミンパウダー、ターメリック、カイエンペッパーを振る。

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#カレー　#豚肉　#辛ウマ