エビとブロッコリーだけで出来る最高パスタ！ちょっとした技でうまゲッティ！

速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
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◎海老とブロッコリーのパスタ
スパゲッティーニ（1.6㎜）100g
むき海老　　　　　　150g
ブロッコリー　　　　1/2個
にんにく　　　　　　3片

塩・胡椒　　　　　　各少々
オリーブオイル　　　大さじ1
鷹の爪（ホール）　　1本

バター　　　　 　大さじ1
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【調理工程】
① パスタは、塩ゆでする。

② ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて1～2cmの長さに切る。
　　海老は粗く刻む。

③ フライパンに湯を沸かしブロッコリーをゆでて取り出し粗みじん切りする。
　　同じお湯で海老をさっとゆでて取り出し、粗みじん切りする。
　　海老を茹でたお鍋でにんにくも茹でる。

④ フライパンにオリーブオイル、鷹の爪③を入れにんにくをつぶしながら炒め、
　　辛みが出たら鷹の爪を取り出す。
　　②バターを入れて炒め合わせ、パスタを入れて全体を絡めて
　　塩・胡椒で味を調えて盛り付ける。

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