雲母漬老舗　穂野出 / Kirarazukeshinise Honode / 京都いいとこ動画

【お店の詳しい情報】　http://kyoto.graphic.co.jp/guide/honode/

「みんでん」と呼ばれる親指サイズの小さななすを白みそで漬けた『雲母漬(きららづけ)』は、まろやかな味わいと歯ごたえが癖になる逸品です。この一子相伝の味わいは、店に足を運んで試食し、「おいしい」と思った人に買ってもらいたいという13代目。そのため、『雲母漬』は地方発送や卸しを一切行っていません。そんな貴重な代物に魅せられた人々が全国各地から訪れる老舗の名店なのです。