こんなのあったらいいなという炒飯作っちゃいました！【あんかけチャーハン】

速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
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◎ あんかけチャーハン
サラダ油　　　　　　　大さじ2
しょうがのすりおろし　1片分
チャーシュー　　　　　170g
長ねぎ　　　　　　 　1/2本
ご飯 　　　　　　　　 1人分
塩・胡椒 各少々

【A】
ガラスープ　 400ml
白だし　　　大さじ2
片栗粉大さじ2・水大さじ4で溶いたもの

【B】
卵　　　　　　　2個
白だし　　　　　小さじ１
片栗粉大さじ1・水大さじ2で溶いたもの

青ねぎ　　　　　　1/2本
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【調理工程】
① ネギの青い部分は3cm程度の長さに切ってから縦に細切り、
　白い部分は粗みじん切する。チャーシューは1cm角程度に切る。

② フライパンにサラダ油を軽く熱し、生姜のすりおろしを入れて香りが出たら
　　ご飯を入れて炒め、チャーシュー(ついている汁ごと)ねぎの白い部分、塩・胡椒を
　　炒め合わせて盛り付ける（ボウルなどを使用してドーム型に盛り付けてもよい）

③ フライパンにBの卵を流し入れ、ふんわりと仕上げて②の上に乗せ、
　　Aを煮立ててかけネギの青い部分を散らす。

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#チャーハン #あんかけ #卵