また危険なレシピを作ってしまった、、、とにかく混ぜるべし！一度食べたらやめられないニラそば

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◎ニラそば
サラダ油　　大さじ3
ニラ　　　　1束
中華麺（太）1玉

にんにくすりおろし　小さじ１

【A】
塩・胡椒　　　　　　各少々
しょうゆ　　　　　　大さじ２
酒　　　　　大さじ1
みりん　　　大さじ1
ガラスープ　 50ml
ごま油　　　小さじ1

卵黄　　　　　1個分
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【調理工程】
① 中華麺は、茹でてザルに上げ、水気を切った後どんぶりに盛り付ける。

② フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのすりおろしを炒め
　　ニラを小口切したものを入れて炒め【A】を入れて軽く煮立てる。

③ ①の麺の上に②を一面に盛り付け、中央に卵黄を乗せる。

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#ニラ #そば #速水もこみち